El Restaurante La Perla de Jávea no es simplemente un lugar para comer; es un destino culinario donde los sabores del Mediterráneo cobran vida. Con su enfoque en el respeto por el producto y la pasión por la autenticidad, La Perla de Jávea ofrece a sus comensales una experiencia gastronómica que es más que una comida: es un viaje sensorial que los transporta directamente al corazón del mar. Cada bocado es un tributo a la naturaleza, a la cultura local y a la pasión por la cocina de calidad. Si buscas sumergirte en los matices del Mediterráneo a través de la comida, La Perla de Jávea es el lugar donde tus sentidos encontrarán su hogar.
El Encanto de la Proximidad al Mar: La ubicación de La Perla de Jávea es más que una casualidad; es un regalo que inspira la forma en que abordan su cocina. Con el mar a pocos pasos, el restaurante tiene acceso directo a los ingredientes más frescos y deliciosos que el Mediterráneo tiene para ofrecer. Esta proximidad es el núcleo de su filosofía culinaria: la frescura y la calidad son primordiales, y se manifiestan en cada plato que sale de su cocina.
Mimo y Respeto por el Producto: La excelencia culinaria de La Perla de Jávea radica en su enfoque en el producto en sí. Los chefs del restaurante Sergio y Sonia Box, junto a su equipo, entienden que los ingredientes de alta calidad hablan por sí mismos, y su labor consiste en realzar y resaltar los sabores naturales en lugar de abrumarlos. Cada pieza de marisco es tratada con mimo y respeto, asegurando que cada bocado sea una celebración de su esencia y autenticidad.
THE COMPANY
“COCINAMOS EL MEDITERRÁNEO. DESDE 1984”
“Abrimos nuestras puertas en 1984 como un modesto negocio familiar en plena playa del Arenal, con el Cabo de San Antonio y el Montgó de fondo. En estos 35 años hemos evolucionado hacia una apuesta por la cocina en la que el producto fresco, local y de primera calidad es el eje principal, siendo la técnica únicamente un recurso que contribuye a ensalzarlo.”
Para acompañar sus platos, la fantástica Bodega incluye más de 125 vinos diferentes.
El Restaurante está dirigido por Vicky, en la gerencia, Sonia y Sergio, en los fogones, hijos de los fundadores de La Perla, Antonio y Loli.